Aberta a temporada de Rodízio de Pastel

Está aberta a temporada de Rodízio de Pastel na Babico Pastelaria de Joinville, que começa em 06 de fevereiro e termina em 22 de outubro de 2012. Para aqueles que não conseguiram experimentar 50 sabores de pastel durante o ano todo, agora terão a oportunidade de provar nossos pastéis em 17 dias ao longo do ano, ou, se conseguirem, em um único dia.

Com 50 sabores escolhidos de maneira a agradar até os mais críticos, os rodízios acontecerão duas vezes por mês, com exceção de fevereiro, novembro e dezembro. Tradição entre os clientes da Babico Pastelaria de Joinville, o rodízio acontece durante as segundas-feiras, com início a partir das 18h, no valor de R$ 12,00 por pessoa.

Confira abaixo o cronograma completo dos rodízios para este ano. Programe-se!

1. 06 de fevereiro
2. 05 de março
3. 19 de março
4. 09 de abril
5. 30 de abril
6. 07 de maio
7. 21 de maio
8. 11 de junho
9. 25 de junho
10. 09 de julho
11. 23 de julho
12. 06 de agosto
13. 20 de agosto
14. 10 de setembro
15. 24 de setembro
16. 08 de outubro
17. 22 de outubro

Serviço: Rodízio de Pastel

Datas: de 06 de fevereiro a 22 de outubro de 2012

Horário: a partir das 18h

Valor: R$ 12,00 por pessoa

Local: Babico Pastelaria de Joinville, localizada na rua Florianópolis 2130, Itaum, Joinville (SC)

Para maiores informações, entre em contato através do telefone: (47) 3466-6956 ou envie-nos um e-mail para babicopastelaria@gmail.com.

Bobó de Camarão

Não é só de pastel que vive a Babico Pastelaria, dispomos também de porções, buffet de sorvete, sopas e frutos do mar, como o Bobó de Camarão. Conheça mais sobre este prato saboroso.

Bobó é um prato da culinária brasileira popular na cozinha da Bahia, de origem africana. Trata-se de um creme pouco consistente feito com ingredientes específicos como mandioca, camarão, etc., cozidos e amassados com azeite-de-dendê, pimenta, sal e um pouco de camarão seco. Pode ser servido quente, morno ou frio, como prato principal ou como acompanhamento.

O bobó de inhame e o de vinagreira são os mais antigos, preparados desde o século XVII. Depois, foram sendo sofisticados com o acréscimo, à massa básica, de frutos do mar (camarão fresco, caranguejo desfiado, mexilhão, bacalhau, etc.), previamente refogados.

O atual bobó de camarão, prato de renome, também tem, entre seus ingredientes mandioca e leite de coco.

A fome apertou? Não se preocupe, a Babico Pastelaria tem Bobó de Camarão, Camarão à Milanesa, Espeto de Camarão à Grega e muito mais. Então venha até a Babico Pastelaria experimentar mais essa especialidade da casa. 

Se você prefere provar seus dotes culinários, use a criatividade e prepare em casa o típico Bobó de Camarão, a partir do vídeo e da receita abaixo:

Ingredientes

• 1 Kg de camarões frescos
• sal
• 3 dentes de alho picados e amassados
• suco de 1 limão
• pimenta do reino
• 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
• 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
• 1 folha de louro
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 vidros de leite de coco
• 1 maço de cheiro verde picado
• 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
• 2 pimentões verdes bem picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

Fonte: Wikipédia / Tudo Gostoso

Pastel Maestro 1 (70) - Dica da Semana

Para adocicar ainda mais sua vida, a Babico Pastelaria preparou para você um apetitoso pastel doce, de nome "Maestro 1". Esse sabor de número 70 de nosso cardápio é uma especialidade da casa; preparado com recheio de banana e chocolate preto, esse pastel está disponível na Babico em dois tamanhos: pequeno e grande. 

Ficou com vontade de provar? Aproveite e venha conferir esse e outros sabores que dispomos na Babico Pastelaria de Joinville. Conheça um pouco mais sobre os recheios lendo as curiosidades abaixo.

Chocolate Preto

Um estudo recente feito pelo laboratório de Pesquisa e Investigação da Universidade Católica de Campobasso, em colaboração com o Instituto Nacional de Câncer de Milão, comprovou que 6,7 gramas de chocolate por dia representa a quantidade ideal para um efeito protetor contra a inflamação e doenças cardiovasculares. Segundo os pesquisadores, meia barra de chocolate preto por semana é o suficiente para se criar um hábito de alimentação saudável e com benefícios nutricionais, o que ajudaria a evitar certas doenças cardíacas. 

Banana

A bananeira cresce entre 3 a 8 metros em altura e pertence à família de plantas Musaceae. Os frutos da bananeira crescem em conjuntos de 50 a 150, com frutos individuais agrupados, conhecidos como "pencas", de 10 a 25 bananas.

As bananas são abundantes em centenas de variedades comestíveis que pertencem a duas espécies distintas: a banana doce (Musa sapienta, Musa nana) e a banana-terra (Musa paradisical). A banana doce varia em tamanho e cor. Apesar de estarmos habituados a pensar na banana doce como tendo casca amarela, esta também pode ser vermelha, cor-de-rosa, roxa e em tons de preto quando madura. O sabor e textura diversificam, sendo algumas variedades doces enquanto outras têm características mais ácidas.

As bananas-terra costumam ser cozinhadas e são consideradas mais como um vegetal devido às suas qualidades ácidas; relativamente à nutrição humana, têm uma maior concentração de beta-caroneto do que a maioria das bananas doces.

Fonte: Alimentação Saudável

Vitaminas

A vitamina nada mais é que um creme ralo preparado com frutas ou legumes e leite ou água no liquidificador. Na Babico Pastelaria de Joinville você encontra três tipos (sabores) de vitamina: banana, maçã e mamão. Como o próprio nome diz, a vitamina é uma excelente bebida para quem quer saúde. Saiba o que você está ingerindo através das dicas abaixo, depois, venha até a Babico Pastelaria provar um copo de uma refrescante vitamina.

Maçã

A maçã, fruto da macieira, possui excelente valor nutritivo, pois em sua casca encontramos a pectina que ajuda a reduzir o colesterol do sangue. Além disso, é um fruto rico em vitaminas B1, B2, niacina, ferro e fósforo.

É um fruto com propriedade adstringente, sendo excelente para a garganta e cordas vocais. É ótimo também para evitar a constipação intestinal. As variedades mais consumidas no Brasil são: fuji, gala, red, verde, melrose e Brasil. Cada 100 gramas de maça possui, em média, 55 calorias e 1,5 gramas de fibras. A maçã é um fruto que necessita de clima frio para se desenvolver adequadamente.

Banana


A Banana é uma fruta rica em potássio, fibras, vitaminas C e A, e é composta por aproximadamente 70% de água. Sua origem é o sudeste do continente asiático. Essa fruta tropical possui uma polpa macia, saborosa e doce. Existem diversas espécies de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são: nanica, prata, banana-terra e a banana maçã.

Elas nascem verdes e quando estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas (minoria). Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.

Mamão


É do mamoeiro que vem o mamão, tendo sua grande safra nos meses de maio, junho, agosto e outubro. O mamão tem diversas variedades; as mais conhecidas no Brasil são: mamão papaia, mamão formosa, mamão-da-baía, mamão-macho e  mamão-da-índia.

Cada 100 gramas de mamão apresenta, em média, 50 calorias. Apesar disso, a fruta é muito nutritiva, apresentando vitaminas A, C e do complexo B. Possui também sais minerais, tais como: ferro, cálcio e fósforo. Este fruto possui também a papaína, uma enzima que auxilia na digestão dos alimentos e absorção de nutrientes pelo organismo.

Sua origem é a região sul do México, e seu uso é comum na culinária, principalmente em sucos, vitaminas, doces e até mesmo em saladas. O mamoeiro adapta-se facilmente em solos de regiões de clima tropical.



Fonte: Sua Pesquisa

Pastel Conquistador 2 (54) - Dica da Semana

A nossa Dica da Semana é o pastel de número 54 - "Pastel Conquistador 2", que compreende um delicioso recheio de carne moída, queijo provolone e queijo cheddar, envolvidos em uma massa de pastel bem crocante, cozinhada em óleo vegetal. Descubra mais sobre esse sabor.

Queijo Cheddar

O queijo Cheddar é originário de uma pequena cidade, de mesmo nome, na província de Sommerset, sudoeste da Inglaterra, com inúmeros relatos entre os quais uma partida enviada ao Rei Henrique II, por volta de 1170.

Atualmente é um dos queijos mais consumidos mundialmente, principalmente nos países de língua inglesa como Estados Unidos, Inglaterra, Austrália, Canadá e Nova Zelândia.

Apresenta-se sob duas derivações: a primeira, segue-se à técnica tradicional inglesa, que varia sob alguns aspectos principalmente relacionados ao processo de maturação; a segunda é provavelmente a tecnologia mais empregada na atualidade, que é a americana.

O queijo Cheddar americano é muito empregado como matéria-prima para o queijo Cheddar processado, queijo o qual está relacionado este grande consumo.

Carne Moída

Prática e econômica, a carne moída é comum no cardápio dos brasileiros. As formas de preparos, bem como seu uso, são variadas; o que faz da carne moída ingrediente fundamental em muitas receitas. Quando bem preparada e temperada, fica impossível não experimentar.

Queijo Provolone

O Provolone é um queijo originário da Itália, denominado de massa filada, originalmente em formato de pêra, com diversas variações de peso.  

Agora que você já conhece um pouco mais sobre esses recheios, aproveite e venha até a Babico Pastelaria de Joinville degustar o Pastel Conquistador 2. Você não vai se arrepender!! 

Fonte: Queijos no Brasil
Fotos: divulgação

Caldo-de-cana na Babico Pastelaria

Com a temperatura neste Verão ultrapassando a casa dos 30ºC, as pessoas tendem a ingerir mais líquido para saciar a sede e refrescar o corpo. Dentre as várias opções de sucos disponíveis para consumo no Brasil, uma das mais experimentadas e apreciadas por nosso povo é o famoso caldo-de-cana, ou garapa dependendo da região. 

A Babico Pastelaria de Joinville dispõe dessa refrescante bebida servindo aos seus clientes em um copo de 400ml, bem geladinho e com uma bela dose de limão garantindo o leve sabor cítrico da fruta. 

Caldo-de-cana ou Garapa

É o nome que se dá ao líquido extraído da cana-de-açúcar no processo de moagem. É rico em sacarose, sendo usado como matéria-prima na fabricação de açúcar, etanol (álcool etílico) e cachaça. 

Cana-de-açúcar

A cana é uma planta composta, em média, de 65% a 75% de água, mas seu principal componente é a sacarose, que corresponde de 70% a 91% de substâncias sólidas solúveis. O caldo conserva todos os nutrientes da cana-de-açúcar, entre eles minerais (de 3 a 5%) como ferro, cálcio, potássio, sódio, fósforo, magnésio e cloro, além de vitaminas do complexo B e C. A planta contém ainda glicose (de 2% a 4%), frutose (de 2% a 4%), proteínas (0,5% a 0,6%), amido (0,001% a 0,05%) ceras e graxos (0,05% a 0,015%) e corantes, entre 3% a 5%.

* O consumo de apenas 250ml poderia resultar na ingestão de 40mg de fenólicos representando, dessa forma, uma importante fonte desses compostos antioxidantes na dieta.

Seja na companhia de um pastel ou simplesmente para "matar" a sede, o caldo-de-cana - em dias quentes - é sempre uma boa pedida. Então, passe entre às 16h e meia-noite na Babico Pastelaria de Joinville, durante qualquer dia da semana, e se deleite com esse saboroso suco natural.

Fonte: Wikipédia

Fritas com Bacon

Para aqueles que não curtem um pastel ou simplesmente querem experimentar algo diferente, a Babico Pastelaria dispõe também de porções de fritas e outros aperitivos para você não sair de barriga vazia. Aproveite e venha experimentar uma porção de Fritas com Bacon, feito no capricho para saciar até os mais esfomeados. 

Fritas com Bacon

Essa porção compreende batata frita misturado com pequenos pedaços de bacon. Descubra mais sobre esses ingredientes:

Batatas fritas

O termo batatas fritas refere-se ao produto da preparação culinária que compreende batatas cortadas previamente em tiras, palitos finíssimos (batata palha), rodelas ou folhas e, posteriormente, fritas em óleo vegetal. Ainda se questiona a verdadeira origem da batata frita. A discussão principal está entre Bélgica, França e Espanha. 

Bacon

Bacon é uma carne preparada a partir de um porco. Primeiro é curada usando grandes quantidades de sal, ou em uma salmoura ou em uma embalagem seca; o resultado é o bacon fresco (também conhecido como o bacon verde). Toucinho fresco pode então ser secado durante semanas ou meses no ar frio, cozido, ou defumado. Toucinho fresco e seco deve ser cozido antes de comer. O bacon cozido está pronto para comer, como é um pouco de bacon defumado, pode ser cozido ainda mais antes de comer.

Deu água na boca? Então venha experimentar mais essa opção na Babico Pastelaria de Joinville.

Fotos: divulgação

Fonte: Wikipédia

Pastel Apetitoso 1 (31) - Dica da Semana

Começamos o ano de 2012 cheios de energia para preparar os melhores pastéis da cidade para você. E nesta semana, como de costume, reservamos uma dica especial para você: Pastel Apetitoso 1, uma combinação especial de calabresa, ovos, azeitonas e mussarela. O nosso pastel de número 31 está disponível nos tamanhos pequeno e grande. Gostou da dica? Então aproveite para conferir abaixo mais detalhes sobre esses deliciosos recheios, e venha provar pessoalmente esse sabor na Babico Pastelaria de Joinville. Esperamos por você!!

Calabresa

Linguiça calabresa é um tipo de linguiça condimentada com pimenta calabresa. Criada no Brasil possivelmente sob influência da imigração italiana, essa linguiça é muito apreciada como cobertura para pizzas e recheio para pastéis.

Azeitonas

A Azeitona é uma espécie de árvore pequena da família Oleaceae, nativa das zonas costeiras do leste da Bacia do Mediterrâneo, bem como do norte do Irã no extremo sul do Mar Cáspio. O seu fruto, também chamado de verde-oliva, é de grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de óleo de oliva. A árvore e seus frutos dão seu nome à família de plantas que também incluem espécies como o lilás e o jasmim. A palavra deriva do latim "oliva", que por sua vez vem do grego ἐλαία ( Elaia ), em última análise a partir de grego micênico e-ra-wa ("elaiva") ou "óleo".

Cerca de 25% de sua composição é azeite de oliva. E como todos os óleos vegetais não contém colesterol sendo rico em ácidos graxos insaturados que são benéficos para incrementar os níveis do "bom colesterol" (HDL). Apesar de benéfica a azeitona contém gordura, tornando-a muito calórica. Nutricionistas recomendam consumir o fruto moderadamente como aperitivo ou acrescentá-lo a pratos com carnes, massas (pastéis), saladas, etc.

Mussarela

O Queijo Mussarela é um dos queijos mais consumidos no Brasil sendo utilizado no preparo de massas, sanduíches, saladas, pastéis e churrascos. 

Esse queijo pode possuir os seguintes formatos: retangular ou bolinha, com um sabor levemente ácido e um peso variando de acordo com a forma. Sua massa pode ser crua (consumo imediato), semi-cozida ou cozida (dependendo do fermento empregado e uso do produto final), fermentada, filada e salgada.

Ovos

Para muitos, o ovo faz mal porque tem colesterol. Mas é fundamental saber que a constituição lipídica da gema do ovo é uma das mais perfeitas para a nutrição infantil. Os VLDL, em que se encontram grande parte dos lipídios da gema, são praticamente perfeitos para a constituição da membrana celular e, portanto, de grande economia metabólica. 

A clara do ovo é pura proteína de altíssimo valor biológico. Os médicos e nutricionistas brasileiros precisam quebrar o paradigma negativo relativo à presença do ovo na dieta de nosso povo principalmente porque este alimento pode atender populações carentes na seguinte base: dois ovos por dia custando menos de 20 centavos de real mas suprindo metade da exigência protéica de crianças de até 10 anos de idade. 

É possível imaginar uma dieta com dois ovos, feijão e farinha de mandioca atendendo todas as necessidades protéicas das crianças carentes de nosso país a um custo baixo. É possível imaginar as crianças da rede pública de ensino recebendo um omelete de dois ovos e um pãozinho d’água mais um copo de leite como café da manhã e ter grande parte de sua demanda protéica diária atendida por um custo inferior. 

Fonte: Coma Ovos / Wikipédia / Queijos no Brasil

Fotos: divulgação